Aardappel met dille zalm créme

Benodigdheden voor 4 personen:

4 grote aardappels
Kook ze met schil ongeveer 20 minuten
Pak ze daarna in met aluminium folie.

Voor de zalm-dille creme:
- pakje gerookte zalm 200 gram
- bosje dille
- cupje creme fraiche 200 gram
Snijd de zalm fijn, in snippers en knip de dille fijn. Mag ook de steeltjes, daarna gooi alles bijelkaar met de creme fraiche in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Zet dit in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de aardappels nog 25 minuten in het midden van de oven. 
- Door: Martine Scholte

Deel dit artikel